Vanessa Gravina, una signora in paradiso
Al telefono, la voce della contessa Adelaide di Sant’Erasmo è squillante e briosa, per niente sostenuta: “Speriamo che non cada la linea, perché qui c’è poco campo” dice, e in sottofondo si sente un rumore di stoviglie. Naturalmente, a parlare è Vanessa Gravina, che da…
Intervista a Giorgio Barchiesi, in arte Oste Giorgione
di CATERINA MOLARI Mi raccomando, non chiamatelo chef. “Chef significa capo, alla guida di una brigata dopo anni di formazione – racconta Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione. – Io mi sento un oste, colui che ospita, accoglie le persone e le fa sentire a proprio…
Damiano Carrara il bello e il buono della pasticceria
di Filippo Fabbri Il “bello e buono”, scriveva Pellegrino Artusi. Si riferiva al cibo, e non aveva certo pensato che i due aggettivi si potessero “cucinare” addosso a una persona. Tanto meno a un italiano, che prima ha fatto fortuna negli States e oggi è…