Eventi Milano Marittima

Sapori di pineta al SaleGrosso

Al  ristorante SaleGrosso di Milano Marittima serata a tema con i sapori e i profumi di pineta. Sono infatti le erbe spontanee di pineta le protagoniste di questa proposta gastronomica e il loro abbinamento con il mare.  Il menù proposto dallo chef di Salegrosso per la serata di giovedì 23 settembre apre con 
Tartare di spigola al vapore di rosmarino e purea di avocado al nettare di miele di quercia;
seguono Dama di salmone selvaggio e tonno rosso ai due sesami con piccola misticanza di petragonia; passatelli  di spinaci e formaggio  di fossa  su brodetto di pescatrice e crostini al finocchetto; Risottino d'orzo con ruchetta selvatica, cappesante  e riccioli di radicchio di Treviso; Tataki di ricciola marinata alla melata di pineta su tortino di patate dolci e bietolina rossa; Fischioni croccanti farciti di ricotta scampi e erba cipollina, con foglie di senape rossa e salsa pizzaiola crud; Scrigno di fichi allo champagne con gelato yogurt bianco e miele di acacia al pistacchio di Bronte.
Il tutto accompagnato dai vini: Bianco della Pennita - Tenuta Pennita Forlì - Albana secca Codronchio - Fattoria Monticino Rosso  Imola - Tornese - Azienda Drei Donà Forlì
Passito - Fattoria Monticino Rosso Imola -

 Il costo è di € 55 a persona. L’inzio della serata è per le ore 20,30. E’ gradita la prenotazione info  0544 971538

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