Eventi Milano Marittima

Il parmigiano si prepara in piazza a Cervia

Le specialità tipiche del reggiano riempiranno di profumi e sapori la piazzetta Pisacane di Cervia sabato 9 e domenica 10 aprile, in occasione dell’iniziativa promossa dalla Proloco di Casteldelbosco Sopra durante Cervia Gustosa. Dal mattino si potranno gustare gnocco fritto e chizze farciti con salumi, formaggi, marmellata, “frutti antichi” e il tipico erbazzone, la famosa torta salata dai sapori decisi. Il momento più spettacolare del weekend sarà domenica 10: dalle 15.30 si potrà assistere alla preparazione “dal vivo” del parmigiano reggiano.
Un grande paiolo in rame, collocato in piazza Pisacane  sarà alimentato dal fuoco delle fascine e mostrerà l’arte della preparazione attraverso diverse fasi di bollitura del parmigiano reggiano. Complici di questa interessante iniziativa - che chiuderà in bellezza gli appuntamenti di Cervia Gustosa di questo periodo - la proloco di Casteldelbosco  Sopra  e  la latteria  La Grande di Castelnuovo di Sotto.

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