Eventi Milano Marittima

Sale dolce in mattonella al MUSA

Il MUSA, museo del sale di Cervia, propone la cucina in “pietra di sale” martedì 12 luglio con la presentazione della Mattonella dello Chef ad opera di Enrico Lubrano, l’esperto chef del ristorante Al Deserto. A partire dalle ore 21, oltre a spiegare le proprietà e le particolarità della mattonella al sale, Lubrano offrirà la dimostrazione al pubblico della  preparazione di cinque piatti, 5 specialità “in pietra di sale”. Questa curiosa e sfiziosa novità realizzata dal Parco della Salina offre la particolare cottura direttamente in tavola come su una sorta di pietra ollare che cucina e condisce allo stesso tempo. Il cibo cotto sulla mattonella dello chef non necessita di olio, burro o altri grassi permettendo una cucina particolarmente leggera adatta anche alle diete. La visita guidata al museo  prevista per il 12 luglio sarà invece rimandata ad altra data.

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